Gin története

A jenever gyorsan elterjedt, és a holland katonák kedvenc itala lett. A csaták előtt gyakran fogyasztották bátorságot merítve belőle – innen ered a híres kifejezés: „Dutch Courage”, vagyis holland bátorság.

A gin meghódítja Angliát

Az angol katonák a harmincéves háború (1618–1648) során találkoztak ezzel az itallal, és hazatérve magukkal vitték a receptet.
A 18. századra Angliában igazi társadalmi jelenséggé vált a gin:
a „Gin Craze” (gin-láz) időszakában olcsón és ellenőrizetlenül készült italok lepték el Londont.

A gyenge minőségű, házilag főzött gin komoly egészségügyi és társadalmi problémákat okozott, ezért az angol kormány több szigorú törvényt hozott (pl. a Gin Act 1736-ban és 1751-ben), hogy korlátozza a tömeges fogyasztást.

A London Dry Gin születése

A 19. század fordulóján a lepárlási technológia fejlődése meghozta a gin új korszakát: megszületett a London Dry Gin.
Ez már tisztább, kifinomultabb, borókásabb ízvilágot kínált, és a brit gyarmatosítás révén az egész világon elterjedt.

Különösen Indiában vált népszerűvé, ahol a brit katonák tonikkal keverve fogyasztották, hogy a malária ellen védekezzenek – így született meg a legendás gin & tonic.

A modern gin reneszánsza

A 20. században a gin háttérbe szorult a whisky és a vodka mögött,
de a 21. században újra reneszánszát éli.
A kézműves gin főzdék világszerte – köztük Magyarországon is – újraértelmezték a klasszikus receptet.

Megjelentek az egyedi ízvilágok:
citrusos, virágos, fűszeres és gyümölcsös variációk,
amelyekkel a gin ma már a kreatív koktélkultúra egyik alapitala.

A magyar gin felemelkedése

Az elmúlt években Magyarországon is megjelentek a világszínvonalú kézműves gineket készítő főzdék.
Olyan márkák, mint a Búzavirág Gin, az Opera Gin vagy a Misi's Gin,
már nemzetközi elismeréseket is begyűjtöttek.

Ezek a különleges italok elérhetők a Ginpont.hu kínálatában, ahol több mint 400 prémium gin és tonik várja a ginrajongókat.

Összegzés

A gin útja hosszú és izgalmas:
a 17. századi orvosi tinktúrától eljutott a 21. századi gasztronómiai ikonig.
Akár a klasszikus London Dry, akár egy modern, magyar kézműves gin a kedvenced – mindegyik egy darabka történelem egy pohárban.

Ha kíváncsi vagy, mi az a gin, olvasd el kezdőknek szóló útmutatónkat.